douceur de chou-fleur et ses fleurettes, relevée d'une touche de crème et de muscade
pan con à l'ail et huile d'olive
beurre persillé, ail & fines herbes, servis dans leur "croquille" croustillante
lentilles corail, légumes de saison sautés, noisettes grillées, servi au choix avec saumon mariné ou aiguillettes de poulet panées, vinaigrette au sirop d'érable et moutarde à l'ancienne
poireaux tiédes, vinaigrette à la ciboulette, oignons frits croustillants
crème fraîche à l'aneth, accompagné de pains Suédois
chutney de pommes à la cannelle, toasts grillés
Un assortiment gourmand à partager, inspiré de nos entrées. Chiffonnade de jambon Pata Negra, tomates séchées, mini burrata et pesto, velouté Dubarry en verrine, gravlax de saumon et pains Suédois, toasts de foie gras, gésiers de canard confits et émincés, poireaux vinaigrette
gésiers de canard confits et magrets séchés, petits croûtons, tomates cerises, toast de foie gras du Gers (IGP), sur une salade croquante aux noix et à l'huile de noix
sauce échalotes, servie avec frites maison et salade verte
sauce au Floc de Gascogne, accompagné d'un écrasé de pommes de terre et d'une poêlée de légumes de saison
haricots du Sud-Ouest, confit de canard, saucisse de Toulouse fraîche, échine de porc, mijoté lentement pour révéler toutes ses saveurs
jus réduit à l'ail et au romarin, écrasé de pommes de terre, poêlée de légumes de saison
steak haché de bœuf, oignons caramélisés, tomates fraîches, Reblochon, galette de pommes de terre, servi dans un pain burger moelleux, accompagné de frites maison et salade croquante
servie avec frites maison et salade verte, assortiment de nos sauces
écrasé de pommes de terre, poêlée de légumes de saison
parfumée au beurre d'agrumes, risotto aux champignons, fondue de poireaux
beurre blanc citronné et herbes fraîches, fondue de poireaux, risotto aux champignons
sauce exotique, écrasé de pommes de terre, petits légumes sautés
nouilles de riz sautées, nappées d'un curry doux au lait de coco onctueux et petits légumes de saison, champignons poêlés, éclats de noisettes grillées
Nos sauces : échalotes, poivre, Roquefort - Nos suppléments pour garniture : 3€ - sauce 2€
moelleux au cœur coulant pistache et framboises
choux craquelin garnis de crème glacée à la vanille, nappés de chocolat chaud et chantilly
mousse au chocolat noir, croustillant praliné sur un biscuit dacquoise aux amandes
crème brûlée parfumée a la violette, croûte croquante de sucre blond caramélisé
servie tiède avec sa glace vanille
mangue, myrtille et lait de coco
coulis de mandarines
5 petits desserts maison accompagnés d'une coupe de Champagne
assortiment de 5 petits desserts maison accompagnés d'un café ou d'un thé
5 petits desserts maison accompagnés d'un Irish Coffee
Depuis 1016, la Maison Antolin, Maître Artisan Glacier Occitan, perpétue l'excellence des glaces à la Française, elle compte parmi les plus anciens artisans glaciers de France. La Maison Antolin est labellisée "Entreprise du Patrimoine Vivant"" : un gage de savoir-faire d'exception. Nous vous proposons une sélection de coupes glacées élaborées avec leurs glaces et sorbets artisanaux, dans le respect de la tradition.
sorbet framboise, citron, passion, coulis de fruits rouges, chantilly
sorbet citron, vodka
glace vanille, chocolat chaud, chantilly
glace café, chantilly, coulis café
glace chocolat, chantilly, chocolat chaud
Nos parfums : vanille - café - chocolat - pistache - caramel beurre salé - menthe/chocolat - passion - framboise - mangue - fraise - citron - citron vert
glace menthe-chocolat, chantilly, chocolat chaud
Du lundi au vendredi midi (Sauf jours fériés)
Choix entre deux entrées, deux plats, et 2 desserts.
Entrée 4€ - Plat 15€ - Dessert 4€
Entrée, plat ou plat, dessert : 19,00€
Entrée, plat, dessert : 21,00€
et ses petits croûtons
du Chef
glace vanille
Choix entre deux entrées, deux plats, et 3 desserts.
38,00 EURcrème fraîche à l'aneth, accompagné de pains Suédois
beurre persillé, ail & fines herbes, servis dans leur "croquille" croustillante
jus à l'ail et au romarin, écrasé de pommes de terre, poêlée de légumes de saison
poêlée de légumes de saison, écrasé de pommes de terre
sauce échalotes, servie avec frites maison et salade verte
Moelleux au cœur coulant pistache et framboises
crème brûlée parfumée a la violette, croûte croquante de sucre blond caramélisé
supplément
supplément
supplément
(jusqu'à 10 ans)
11,00 EURjus de fruit ou soda ou sirop ou diabolo
Accompagnement : frites ou légumes ou écrasé de pommes de terre